山元醸造さんの丸大豆醤油を使い始めて早30年は過ぎたと思います。一番のお気に入りは、開栓した時の豊潤で華やかな香りです。その香りは煮てもかけても芳しく、お料理を引き立ててくれるところです。日本全国数あるどの醤油にも引けを取らない逸品です。これからも使い続けたいです。

もう40年前、大阪のデパートのお歳暮商戦が終わった正月明け、セット商品の解体セールで出会ったのが山元無添加丸大豆醤油でした。店員さんの勧めもあり数本まとめ買い。家で娼婦のキャップを開けた時に香り立つ芳醇な醤油の香りに感動したのを覚えています。その後、お刺身、煮物、焼き物等様々なお料理に使っています。我が家で調理したお料理を食べる人たちは、どうしてこんなによい味なのと言ってくださいます。その度、富山のお醤油でと説明をして山元醸造の丸大豆醤油を紹介しています。皆さん、価格が少し割高であることにも驚かれますが、我が家では欠かせないお醤油です。この先も使い続けたいと思います。いつまでもおいしいお醤油を作ってください。
ちなみに先般来、御社のお味噌がスーパーで売られていて購入しました。お味噌もなかなかの出来で満足しています。

丸大豆醤油はいろいろ試して、こちらのサイトにたどり着き購入させていただきました。辛すぎず甘すぎずスッキリしているので後味もさっぱりしています。でも煮物するとしっかり染みる感じが良いです。またリピートしたいです。